Ácidos Grasos Omega-3

Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en algunos alimentos, como el pescado y la linaza, y en los suplementos dietéticos, como el aceite de pescado.

Los tres principales ácidos grasos omega-3 son el ácido alfa-linolénico, que se encuentra principalmente en aceites vegetales como los de linaza, soja y canola. El ácido eicosapentaenoico  y el ácido docosahexaenoico presentes en el pescado y otros mariscos.

 

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Los ácidos omega-3 son una parte importante de las membranas que rodean las células de nuestro cuerpo. Sus niveles son especialmente altos en la retina y el cerebro. Los omega-3 también proporcionan calorías para ofrecer energía al cuerpo y tienen muchas funciones en el corazón, los vasos sanguíneos, los pulmones, el sistema inmunológico y el sistema endocrino.

 

Alimentos ricos en omega-3

Los ácidos omega-3 se pueden encontrar de forma natural en diferentes alimentos. Podemos obtener las cantidades adecuadas de omega-3 añadiendo a nuestra dieta habitual los siguientes alimentos:

  • Pescado y otros mariscos (especialmente pescados grasos, como salmón, caballa, atún, arenque y sardinas)
  • Nueces y semillas (como linaza, semillas de chía y nueces)
  • Aceites vegetales (como aceite de linaza, aceite de soja y aceite de canola)
  • Alimentos fortificados (como ciertas marcas de huevos, yogur, jugos, leche, bebidas de soya y fórmulas para bebés)

 

Tipos de suplementos dietéticos de omega-3 más comunes

Entre los suplementos dietéticos de ácidos omega-3 los más comunes son el aceite de pescado, el aceite de krill,  el aceite de hígado de bacalao y  el aceite de algas (ideal para los vegetarianos).

Estos suplementos se pueden encontrar en una amplia gama de productos y diferentes formas de tomar las dosis. En algunos casos, los alimentos enriquecidos y los suplementos dietéticos pueden proporcionar nutrientes que, de otro modo, podrían consumirse en cantidades inferiores a las necesarias.

 

¿Qué sucede si se tiene deficiencia de ácidos omega-3?

La mayoría de las personas obtienen el omega-3 necesario para su organismo a través de la ingesta su dieta habitual. Si no es así, la deficiencia de omega-3 puede causar piel áspera y escamosa con erupciones enrojecida, hinchada y con picazón.

 

¿Qué sucede si se tiene deficiencia de ácidos omega-3?

La mayoría de las personas obtienen el omega-3 necesario para su organismo a través de la ingesta su dieta habitual. Si no es así, la deficiencia de omega-3 puede causar piel áspera y escamosa con erupciones enrojecida, hinchada y con picazón.

 

Efectos beneficiosos de los ácidos omega-3 para la salud

Diferentes estudios han constatado que las personas que comen pescado y otros mariscos de forma habitual, tienen un menor riesgo de contraer diferentes enfermedades crónicas.

 

Enfermedades cardiovasculares

Comer pescado graso y otros tipos de mariscos como parte de una alimentación saludable ayuda a mantener su corazón sano y lo protege de algunos problemas cardíacos. Por ejemplo, los alimentos ricos en omega-3 o los suplementos dietéticos logran reducir  los niveles de triglicéridos.

Es recomendable comer pescado azul y marisco una o dos veces a la semana para reducir el riesgo de algunos problemas cardíacos.

 

Embarazo y lactancia

Durante el embarazo y la lactancia, comer 2 o 3 veces por semana pescado y otros mariscos puede mejorar la salud de su bebé. Algunos ejemplos de pescados ricos en omega-3 son el salmón, el arenque, las sardinas y la trucha.

La leche materna contiene algún tipo de ácido omega-3. La mayoría de las fórmulas infantiles de leche para bebes también los refuerzan.

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